MamiSandra

Zajtrk

Sobota, Februar 27, 2010 · 25 komentarjev

Pri nas se jutro začne zelo zgodaj. Tako zelo zgodaj, da šele čez pol ure zasvetijo prve luči v sosednjem bloku. In ob tej rani uri (zlati uri … joj, kdo si je to izmislil?) imamo prvi zajtrk; drugi je na vrsti veliko kasneje, takrat, ko zajtrkujejo normalni ljudje. Potem se zunaj počasi zdani, otroci se zaigrajo, stanovanje je v razsulu. Jaz se odločim, da bom malo poklicala domov, da javim, da je z nami vse ok, in vprašam, kako kaj oni. Starše pa skoraj infarkt, ko vsi prestrašeni skočijo iz postelje, češ, kdo tako zgodaj kliče, najbrž mora biti zelo resno. Aja, ura je šele osem, ups.

Za naš drugi zajtrk sem danes naredila kruhke v jajčku, posute s sladkorjem. To nama je z bratom velikokrat pripravila mama. In potem sem bila kot Proust in njegove magdalenice, ki so ga ponesle v mladost (ali če vam je bliže, kot znani francoski kuharski kritik v risanki Ratatouille). Preveval me topel občutek sreče in zadovoljstva. In zdelo se mi je, da mi noge spet bingljajo samo do polovice stola. In da me mama sprašuje, če bom še kakava, brat pa poka face na drugi strani mize in je tako smešen, da bruhnem v smeh, kakav pa iz ust po mizi. Mama je seveda huda, ampak ne čisto zares. Vzame krpo, pobriše mizo in vse je spet v najlepšem redu.

Zame so kruhki, namočeni v jajčku, to, kar je za mnoge mamina goveja juha ob nedeljah točno ob dvanajstih, ali pa sarma za novo leto, oziroma riževa čokolada v babičini shrambi. Nekaj posebnega, samo mojega, vez z domom in otroštvom. Upam, da se jih bodo tudi moji otroci spominjali na podoben način.

Če vas zanima, kako jih pripravim, je tule recept.

Kruh (v tem primeru je najboljši bel) narežite na rezine. Razžvrkljajte dve jajci in jima dodajte malce mleka. Rezine kruha dobro namočite v jajčni mešanici, dajte v ponev z ogretim oljem in jih zlato zapecite na vsaki strani (ogenj ne sme biti premočan). Položite jih na krožnik in posujte s sladkorjem.

  • Share/Bookmark

Kategorije: Dom · Družina · Kuharija · Ročne spretnosti
Tagano: , , ,



25 odzivov ↓

  • marc // Sobota, Februar 27, 2010

    slastno in redilno, ni kaj!

  • Taja // Sobota, Februar 27, 2010

    Mmm, pa sem se še jaz vrnila v svojo mladost. Tudi meni jih je pekla mami. Daleč, daleč nazaj. Očitno je bilo ‘in’.

  • mojcej // Sobota, Februar 27, 2010

    Mi smo temu rekli “supe”.. Ne vem, zakaj. Moram vprašat nono. In moram jih naredit eno jutro… mmmm, kako so se topile v ustih…

  • Luka // Sobota, Februar 27, 2010

    Olje že navsezgodaj, holesterolova bomba. Pa kje živite ljudje?

  • sašo // Sobota, Februar 27, 2010

    zadnjič sem jedel”šnite”, tako mi pravimo temu(sam da jih ne posujemo v sladkor ampak malo solimo jajca) Lp Sašo

  • boro // Sobota, Februar 27, 2010

    ahhh … … mogoce si jih pa grem sedaj narest … … pri nas smo temu rekli “šnite”.

    Če si jih ohladil in popoldne narezal na kocke in zalil z vinom se je pa dobila “močna” malica za delavce …

    lp, b

  • Maj // Sobota, Februar 27, 2010

    Meni so bili ti kruhki vedno premastni.

    Sem pa ogromnokrat jedel jajca spečena na oko in sem sedaj spomnil, da jih že vsaj par let nisem.

    Upam pa, da se bodo moji otroci vrgli po meni in radi zjutraj spali čimdlje, ker sicer se bom moral nekam odselit, če se bom želel zjutraj naspat.

  • Maj // Sobota, Februar 27, 2010

    Točno, pohane šnite smo jim rekli-na srečo vsaj nad njimi nisem navdušen.

  • sandricasandrica // Sobota, Februar 27, 2010

    He, he. Vidim, da so supe oz. šnite zelo razširjen zajtrk. Včasih smo res jedli veliko bolj mastno hrano kot danes. Pa tudi ”reciklirano”. Ravno te kruhke z jajčkom je pri nas mama naredila takrat, ko je bil kruh kake dva, tri dni star in ga ni hotel nihče več jesti. Namočen v jajčku in posut s sladkorjem pa je šel še kako v slast.

  • bimbo // Sobota, Februar 27, 2010

    Pri nas so bile šnite včasih za večerjo. Najbrž zaradi reciklaže kruha. Jaz sem bolj (in uspešno) navijal za palačinke. :-)

  • alcessa // Sobota, Februar 27, 2010

    Midva jih imava tudi rada… pa ne s cukrom, temveč s soljo. Pri nas smo jim menda rekli pečeni kruh :-)

    Najraje jih naredim za kosilo in ker ponev z olivcem premažem s čopičem, kruhki niso mastni.

    Uvedla sem jih, ker sem imela dober spomin nanje. Ko pa sem hotela uvesti še rezance z makom in marmelado, je dragi eksperiment odklonil :-) Sedaj ga napeljujem k regratu s krompirjem, on pa omenja juho z mladimi koprivami.

    Živi bili, pa videli :-)

  • sandricasandrica // Sobota, Februar 27, 2010

    bimbo: Palačinke so verjetno absolutni zmagovalec v večini gospodinjstev. :D

    alcessa: Rezanci z makom in marmelado? Še ena stvar, ki bi jo rada videla na sliki kot tisti tvoj krompir zadnjič z nekimi oreščki (al kaj že). :D Imam pa prijateljico, ki obožuje špagete z nutello. Morda ti dam številko pa izmenjata recepte …

  • M&MM&M // Sobota, Februar 27, 2010

    te sladke ali pa slane variante kruha ni treba cvreti v olju….v pekač daš peki papir in v vročo pečico z njim. neprimerno manj kalorij , dobro pa ravno tako.

  • M&MM&M // Sobota, Februar 27, 2010

    …na peki papir pa seveda namočene kruhke :)

  • sandricasandrica // Sobota, Februar 27, 2010

    M&M: Na to pa nisem nikoli pomislila. Hvala. :D

  • ana od srca // Nedelja, Februar 28, 2010

    Pri nas smo temu rekli – jejčkove šnite. Kura znese jejčke! Od vedno so mi bile všeč!

  • sandricasandrica // Nedelja, Februar 28, 2010

    Ana: No, še smo taki, ki nam je všeč mastno. :D

  • bRuLa // Nedelja, Februar 28, 2010

    Meni je tudi nona delala snite :)

  • sandricasandrica // Nedelja, Februar 28, 2010

    bRuLa: Ah, mi otroci socializma. Vsi smo živeli v enako opremljenih stanovanjih, gledali ene in iste risanke, imeli enake šolske torbe in oboževali enake zajtrke. :D

  • Techka // Nedelja, Februar 28, 2010

    Pri nas tudi radi jemo pohane šnite – tople ali mrzle. Lahko kot samostojen obrok (zajtrk, večerja), ponavadi pa jih naredimo ob kaki čorbi – takrat jih seveda ne posujemo s sladkorjem. :-)

    Jemo jih pa kar pogosto – no, ko nam ostaja kruh. :-) In zadnjič se je ena soseda začudila, zakaj iz 2 dni starega kruha; ona jih namreč dela iz svežega kruha, ker so baje potem bolj rahle. No ja, vsak po svoje!

    Jih bo pa vsekakor treba probat nardit še na način M&M.

  • sandricasandrica // Nedelja, Februar 28, 2010

    Techka: Ima nas još. :D

  • smoger // Ponedeljek, Marec 1, 2010

    Uh….to so bili časi! Lepo. Mi smo jih jedli slane. In seveda obvezno star kruh.

    Pa tudi ob popari sem zrasel: http://en.wikipedia.org/wiki/Popara

    Za poparo se ‘domačega’ recepta ne spomnem…

  • smoger // Ponedeljek, Marec 1, 2010

    No, še danes…ko pridem na obisk mama naredi tole: http://www.coolinarika.com/recept/hercegovacki-peksimeti

    Sam da doda jogurt…malo bolj ‘light’ verzija in pol s tem gre super feta sir, skuta (nepasirana) al pa klasika- kajmak

  • smoger // Ponedeljek, Marec 1, 2010

    šno zdej sem opazu da na zadnjem linku je tudi jogurt…mea culpa

  • sandricasandrica // Ponedeljek, Marec 1, 2010

    smoger: Krasno! Bravo mame. :D Za poparo nisem še slišala. Tole slednje sem pa že jedla. Super je. Hvala za recept.