MamiSandra

Arhiv za Marec 2010

Nenadoma sonce

Sreda, Marec 31, 2010 · Komentiranje onemogočeno

Ko je že kazalo, da bo v Ljubljani ves dan samo deževalo, se je nebo nenadoma razjasnilo in posijalo je sonce. Seveda smo bili v trenutku zunaj.

  • Share/Bookmark

Tagi: Mestno življenje · Pomlad · Potepanja

Kuharski … hm … recept

Sreda, Marec 31, 2010 · 18 komentarjev

V mojem e-nabiralniku se je znašlo nekaj zelo mamljivega. Pošiljateljica je zadevščino našla na neki slovenski kuharski strani in se toplo priporoča za kak kuharski nasvet, če komu uspe pripraviti kaj užitnega po naslednjem … hm … receptu.

STROČJI FIŽOL V ČESEN OMAKA

1 1 / 2 lbs. stročji fižol 4 oz. Shitake sveže gobe (po želji) 1 / 2 skodelice nariban parmezan (po želji) 1 / 4 skodelice ekstra deviško oljčno olje 1 žlica masla 1 / 4 skodelice sveže italijanski peteršilj, sesekljano ščepec sveža bazilika in origano, mleto ščepec rdeče paprike kosmičev 1 / 2 skodelice plain Mrvice kruha (neobvezno) 8 strokov česna, olupljen

V Ponev z dolgim ročajem, prinese 5 skodelice vode, da zavre z 1 žlico soli. Dodamo sveže stročji fižol (godala in odstranjenimi peclji). Vremo fižol za 4-5 minut, dokler se ponudba ne pa prekuhano. Pri razpisu, šok fižol v skledo vode, ledu, da se prepreči overcooking in obdržati svetlo zeleno barvo. Odstrani po 30 sekundah in pustite, beg v Cjedilo.

V veliko težkih skillet dna, toplotne oljčnega olja s stroki česna in gobe. Prepražimo česen, dokler ne postane tan, vendar ne rjavi. Mash česen v olje z tines za vilice. Dodamo ohlajen fižol, peteršilj, maslo in ostale sestavine. Toss s sirom in drobtine kruha (neobvezno) in služiti, ko maslo ne raztopi.

Cook’s Note: Česen klinčki lahko odpravijo pred postrežbo, ali v levo za dodati okus, po želji. Česen je mogoče pureed ali stisniti skozi sito, vendar pa bo to odpravila “pražen”, česen, okus, ki označuje to jed. Se lahko postrežemo toplo ali hladno (če dobi prehlad, izpustijo masla).

Variacije: strip pustega slanine ali pancete lahko sautéed v olivnem olju, preden dodate česen, nato razpadel palca Za Pikantan okus, lahko fižol vroči hladno, kot solato, oblečena in z nekaj kapljic limone ali sveže iztisnjeni balzamični kis.

Kaj pravite, bo šlo?

  • Share/Bookmark

Tagi: Kuharija · Ročne spretnosti

Moški so z Marsa, ženske so z Venere

Torek, Marec 30, 2010 · 14 komentarjev

Nikoli nisem imela občutka, da je dejansko kaj resnice v knjigah oziroma izjavah tipa Moški so z Marsa, ženske so z Venere. Ampak včeraj na kosilu v mestu sta zraven naju z možem sedela dva moška srednjih let in debatirala o ženskah. Svojih ženah, bolj natančno.

Pa veš kaj sva počela cel vikend? Rožice plela … Pa kaj si zmešan, ej. Ne morem jaz tega delat, to ni zame. Potem čez čas začne oni drugi tolčt čez svojo ženo. Stari, spet sem jo moral peljat v Ikejo. Kr neki. Domov sva privlekla ene nove kozarce pa rožice pa take pi***rije. Prijatelj se pritajeno nasmiha. A midva z možem ne veva, kam bi pogledala, da ne počiva od smeha.

Hvala možu, ker vsak dan občuduje moj balkonski vrt, za katerega mi je sam zbil lesen okvir, in hvala, ker vedno prvi potoži, da že dolgo nismo bili v Ikeji.

  • Share/Bookmark

Tagi: Mestno življenje · nekategorizirano · Življenjske modrosti

Bled

Ponedeljek, Marec 29, 2010 · 19 komentarjev

Kaka lepa nedelja je bila, pa to ne moreš da verjameš. Zjutraj so nas zasrbeli podplati in odpeketali smo na Gorenjsko, natančneje na Bled.

M je kolesarila, Ž je hodila, J je večinoma spal v vozičku, midva z možem sva vsak nekaj časa kričala Pazi! Bolj desno, da ne zapelješ v jezero! In kak žur je bil, ko smo si na klopci ob lesketajoči vodi privoščili prvi letošnji sladoled. Na koncu pa še kremšnite za sabo. Super.

  • Share/Bookmark

Tagi: Družina · Pomlad · Potepanja

Sobotne

Nedelja, Marec 28, 2010 · 12 komentarjev

V soboto zjutraj, ko grem na trg (zdaj v družbi mojega novega vozka), mi je od vsega najljubši rezek jutranji zrak.

Ker mesto večinoma še spi, je vsak vonj toliko bolj povdarjen. V soboto zjutraj na primer vonjam sveža oblačila mimoidočih, ki še dišijo po mehčalcu, pa jutranjo kremo za obraz ali pa kremo za po britju. In na trgu vonji kar butnejo vame, povdarjeni s tisočerimi barvami in oblikami vsega, kar je naprodaj.

In če je lepo vreme, se s trga vrnem domov skozi mestni park, kjer mimo mene tekajo jutranji rekreativci in zaspane tete sprehajajo dolgodlake pse. Mestni vrvež postane le oddaljeni topot, ki ga preglasijo zvoki narave. In spet me prevzamejo barve.

Sobotna jutra so čudovita. Zame najlepša v vsem tednu.

  • Share/Bookmark

Tagi: nekategorizirano

Jesti je pač treba

Sobota, Marec 27, 2010 · 20 komentarjev

Za vse lačne in malo manj lačne, za vse, ki samo radi pasete oči, za verne in neverne, za bele, črne in rumene in vse vmes, ena lepa zelenjavna juhica ter mesna rolada, polnjena z zelenjavo. Tako bo nekaj za vegetarjance in nekaj za zveri.

Za župco potrebujete: jušno osnovo (za nemesno različico naj bo zelenjavna; lahko pa je tudi piščančja ali goveja, če res ne gre brez mesa), korenje, brokoli, blitvo, sol

Na drobno sesekljate zelenjavo, razen blitve, ki naj ostane v večjih kosih. Zelenjavo stresete v jušno osnovo in pustite, da juha zavre. Po potrebi solite. Zelenjave ne pustite vreti več kot pet minut, da bo ostala hrustljava in polna vitaminov.

Za mesni del potrebujete: 1/2 kg mletega mesa, korenje, brokoli, čebulo, česen, jajce, olje, sol pa še kaj po lastni izbiri

Korenje in brokoli narežete na manjše kose oz. trakove in ju skuhate v slani vodi. Mleto meso zmešate z drobno sesekljano čebulo, česnom, jajcem, soljo in ostalimi začimbami po izbiri ter dobro premešate. Masi dodate malo olja, da bo bolj elastična. Maso nato z roko prestavite na kos alu folije in jo potlačite, da nastane pravokotnik, debel približno kak centimeter. Nanjo potresete kuhano zelenjavo in vse skupaj zavijete v rolado, pri tem pa si pomagate s folijo. Rolado obdržite na foliji, jo vanjo zavijete, preložite v pekač in pečete približno 50 minut v predhodno ogreti pečici pri 220 stopinjah.

Tale recept  za rolado sem sunila legendi novodobnih kuharskih TV oddaj, mojstru Damijanu. Ne vem pa, če je moja izvedba povsem enaka njegovi, ker sem delala po spominu. Rezultat je bil vsekakor prepričljiv.

  • Share/Bookmark

Tagi: nekategorizirano

Toš

Petek, Marec 26, 2010 · 6 komentarjev

YouTube slika preogleda

Ampak Toš je bil pa res super. Kar ne gre mi iz glave. Predvsem zato, ker je za spremembo postregel z odraslimi šalami, ker se je dotaknil tudi gospodarske krize pa politike in športa. Ker je bil nevsiljiv in … zabaven. Kar pri slovenskih humoristih ni ravno pogosto. Še boljši je bil pa Jankovič, ko je po koncu zgornje pesmi šel k odru in segel Tošu v roko (ali kot bi rekla Vesna Godina, zakaj bi Jankovič uspel v politiki, ker o njem še čistilke lepo govorijo). Ampak tega žal ni na posnetku.

  • Share/Bookmark

Tagi: nekategorizirano

Materinski dan

Četrtek, Marec 25, 2010 · 138 komentarjev

Se meni samo zdi, ali je letos 8. marec oziroma dan žena, ki smo ga nekoč praznovali z velikim pompom, minil tiho in neopazno, medtem ko se vse bolj v ospredje rine 25. marec  oziroma materinski dan. Samo enkrat lahko ugibate, od kod je ta praznik vseh mam prišel k nam. Tako kot Božiček, noč čarovnic, valentinovo in še kaj je tudi materinski dan padel v našo kulturo in sedaj pridno trosi peneze v žepe lakomnih trgovcev.

Seveda sem spet jezna na naš vrtec, kjer mojega otroka že ves mesec dresirajo s petjem najbolj osladnih otroških pesmic na temo mamica ljubeča, mamico samo eno imam in moja mama je kot sonce, ker bodo 25. marca imeli nastop za mame. Pa to še ni vse. Že dva tedna izdelujejo voščilnice in kujejo bojni načrt, kako bodo mamam priklicali solze v oči. Hči je tako zelo razburjena od vsega dogajanja, da je že vse sčvekala. Na nastopu mora imeti krilce, žabice in rutko za v lase, da bo slika popolna. Še malo pa bom dobila sladkorno.

V začetku marca smo praznovali 8. marec, ki ima določeno težo na naših tleh in naj bi opozarjal na (ne)enakost med spoloma. Mimogrede, ženske na tem področju še vedno zaostajamo za moškimi, tako da je ta praznik še kako pomemben in potreben. Toda ob dnevu žena o vsem tem v vrtcu niso črhnili niti besedice. Hčerka je zjutraj prišla k vzgojiteljici in ji voščila vse najboljše za osmi marec, ker smo se doma o tem prejšnji dan pogovarjali, vzgojiteljica pa jo je gledala kot tele v nova vrata. Ta dan bi bil veliko bolj primeren za slavje ter za pogovor o ženskah, mamah, babicah. Pogovarjali bi se lahko o tem, kaj so po izobrazbi ter poklicu njihove ženske sorodnice, katera opravila še opravljajo poleg službe, kako vlogo ima oče v družini ali kaj podobnega. Pet in šestletni otroci to vse razumejo in znajo marsikaj povedati. Ampak, ne. V našem vrtcu so se odločili, da bodo slavili materinski dan, našemili otroke v kapitalistične cirkusante in pridobili nekaj pik v očeh določenega števila staršev ter vodstva vrtca.

Osmi marec je za odpis. Novi časi, novi prazniki. Pa ne samo v našem vrtcu. Tudi drugod se dogaja podobno. Danes otrokom kot skozi lij ulivajo v možgane neko novo potrošniško blagovno znamko po imenu materinski dan, pri čemer igrajo na večno doneče strune materinske ljubezni, predanosti, požrtvovalnosti in podobne neumnosti. To se v naši kulturi hitro prime, ker smo že od nekdaj obsedeni z likom trpeče matere, kateri se je treba odkupiti za vse grehe ter ji iz Brezna prinesti šopek solzic.

In če že govorimo o materinskem dnevu, potem bodimo natančni. V Rimskokatoliški Cerkvi je materinski dan drugo ime za Marijino oznanjenje. Dan, ko je angel Mariji oznanil, da bo postala mati. Super, krasno. Lep praznik, priznam. Lep zato, ker slavi ljubezen, rojstvo, življenje. Lep, če verjameš v Boga in slaviš Jezusa Kristusa. Tukaj pa nastane problem. Nismo vsi Slovenci verujoči. In ne verjamemo vsi v Marijino oznanjenje, ergo ne slavimo vsi materinskega dne. In ko pride moj otrok domov in mi skrivaj zapoje pesmico, ki je še ne smem slišati, ker bo na nastopu, pesmica pa govori o mamici, ki je kot angel z neba, kot sij z nebeških vrat, moji možgani tega ne požrejo zlahka.

Vprašanje je, ali v vrtcu nimajo pojma, kaj sploh je materinski dan in bi s poveličevanjem tega praznika trgovcev – in ne mam, lepo vas prosim – radi zgolj naredili vtis na starše, ali pa gre dejansko za utemeljeno nejevoljo nekaterih staršev (seveda nisem edina, ki ji gre bližnji nastop v nos), ki ne želimo, da se z otroki manipulira kakor komu drago.

Moje mnenje je nslednje: materinski dan je tako kot valentinovo postal bombastičen praznik po naročilu. Iztrgali smo ga iz konteksta rimskokatoliških praznovanj, ga malce preimenovali, da ga bo širša množica lažje vzela za svojega, in sedaj se uspešno trži kot vsak drug nov izdelek na trgu. In zelo me je zmotilo, da mojemu otroku že skoraj ves mesec perejo možgane s praznikom, ki se je pri nas pojavil šele v zadnjih letih, je zelo trendovsko zastavljen in je v osnovi praznik ene od verskih skupnosti v Sloveniji, katere pripadniki pa mi nismo.

  • Share/Bookmark

Tagi: Družina · Praznovanja · nekategorizirano · Življenjske modrosti

Lahka juhica

Sreda, Marec 24, 2010 · 8 komentarjev

Zanimivo, kako se z menjavo letnih časov, spremeni tudi naša prehrana. Zima je recimo čas za težke jedi, temne jedi. Na primer golaže, mesne omake, cmoke, sarme itd. Potem uleti pomlad in kar naenkrat se v trgovinah in na krožnikih pojavijo povsem nove sestavine. In barve. Vse je bolj lahkotno, bolj svetlo. Čeprav, če dobro pomislim, bi moralo biti kvečjemu obratno. Pozimi, ko večino časa presedimo doma, bi morali jesti lahko hrano, spomladi, ko smo stalno v pogonu, pa kaj bolj mastnega. Seveda smo tudi taki, ki kaj mastnega in slastnega pojemo v kateremkoli letnem času. Hm, hm …

Odkrila sem nekaj blogov, kjer je govora samo o hrani (ta in ta sta uau). Joj, se mi sline cedijo vsak dan. Zunaj je pa pomlad, ki pravi, jej manj, pojdi ven … Draga Pomlad, zelo sem vesela, da si prišla, ampak tile kuharski podvigi so naravnost božanski. Bo treba narediti kompromis.

Včeraj za kosilo sem skuhala lahko, pomladno juhico po receptu z enega od zgornjih blogov. Spremenila sem samo to, da sem vse skupaj zalila z jušno osnovo namesto z vodo. Njamsi. Ker je recept v angleščini, je tukaj spodaj prevod.

Potrebujete: 2 žlici olivnega olja, 2 stroka česna, krompir, peteršilj, 1/4 kozarca belega vina, 1/4 l vode, 1/2 kozarca graha (svežega ali zamrznjenega), 2 žlici riža, sol, trdo kuhana jajca (po želji)

V veliki posodi segrejte olje in na njem prepražite sesekljan česen. Pazite, da ne potemni. Nato dodajte na kocke narezan krompir in kuhajte približno 2 minuti oz. tako dolgo, dokler ne začutite, da se lepi za dno posode. Dodajte sesekljan peteršilj in premešajte. Ulijte belo vino in počakajte, da alkohol izpuhti. Nato prilijte vodo, dodajte grah, riž in sol. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in pustite vreti kakih 20 minut, da se krompir zmehča.

Če želite, lahko juhi dodate še trdo kuhano jajce, svež peteršilj, koriander in kos popečenega kruha.

  • Share/Bookmark

Tagi: nekategorizirano

Pomladna nedelja

Torek, Marec 23, 2010 · 6 komentarjev

Sedaj je tudi uradno. Pomlad je prišla. In znjo muhasto vreme. Ampak ta konec tedna je bil še lep, vsaj v nekaterih koncih naše male podalpske…  kokokoook ... dežele. Uspelo nam je ujeti suho nedeljo ob morju, čeprav smo morje čutili samo v zraku.

Ne morem verjeti, da smo bili skoraj ves dan izključno zunaj. Narava je bila naravnost čudovita. Kmetje so vse obdelovalne površine že zdavnaj pripravili za setev. Ponekod je bilo že videti solato in radič. Sosed je sadil krompir. Z vsake njive se je kadilo, ker so kmetje kurili odpadno vejevje in plevel.

V zraku je dišalo po morju in školjkah, ptice so pele. Mož se je ustavil in rekel Slišiš? … Tišina. Ja, sproščujoča tišina, zdravilen zrak, vonj po pomladi, nasmejani otroci.

Tudi tokrat smo popoldan nabirali regrat. In odlično jedli (hvala, nona).

  • Share/Bookmark

Tagi: nekategorizirano