MamiSandra

Zajtrk

Petek, April 9, 2010 · 24 komentarjev

Po dolgem času sem si spet privoščila zajtrk. Človek sploh ne ve, kaj zamuja, ko zjutraj spije samo eno kavo na prazen želodec. Zajtrk je zakon.

Lep dan vam želim in upam, da ste že jedli.

  • Share/Bookmark

→ 24 komentarjevKategorije: Kuharija
Tagano: , , ,

Iz gozda v ponev

Četrtek, April 8, 2010 · 16 komentarjev

Od kar je v Ljubljani ekološka tržnica, opažam, da ljudje kupujejo neko čudno rastlinje, za katerega do pred kratkim nisem imela pojma, kaj sploh je. Kaj šele, da bi ga znala primerno uporabiti. Potem sem v zelenem zabojčku nekega dne odkrila čemažev zvarek, za katerega smo nevedneži dobili priložena navodila za uporabo. In ker mi je bil čemaž takoj všeč, sem tudi jaz začela posegati po čudnem listju na tržnici. Vse dokler me ni M&M hudomušno vprašala, koliko plačujem za nekaj, kar zastonj raste v gozdu. In tako sem se ondan podala na lov za čemažem.

Čemaž je ena taka simpatična rastlinica z zelo gladkimi zelenimi listi, ki začetek pomladi živo zeleno obarvajo pobočja gozdov. Ne morete ga zgrešiti, kajti zelooo zavdarja po česnu. Če ga odtrgate, seveda. Sicer ne. Pod Veliko planino sem zavila s poti in zagledala čemaževo preprogo. Listje je bilo zelo hitro osmukano in shranjeno. Ko sem kupila še pinjole, je nastal čemažev pesto. Po receptu mojstrice M&M.

Čemaž lahko mirno uporabite v katerikoli jedi namesto česna. Jaz sem ga včeraj dala celo v nadev za lignje. In bili so super.

Potrebujete: kalamare, česen, peteršilj (jaz sem uporabila čemaž namesto česna in peteršilja), drobtine, oljčno olje, sol in zobotrebce za spenjanje

Kalamare očistite in jim odrežete lovke. Lovke sesekljate s česnom in peteršiljem, jim dodate drobtine in malce posolite. S tem nadevom napolnite kalamare in jih spnete z zobotrebcem. Zložite jih v ponev na segreto oljčno olje in na zmernem ognju dušite, dokler se ne zmehčajo. Ko so na eni strani ocvrti, jih obrnete še na drugo. Med dušenjem lahko dolijete nekaj belega vina.

Recept je iz meni zelo ljube kuharice Istrska kuhinja.

  • Share/Bookmark

→ 16 komentarjevKategorije: Kuharija · Pomlad · Ročne spretnosti · Zelenje · nekategorizirano
Tagano: ,

Pogled navzgor

Sreda, April 7, 2010 · 9 komentarjev

Čarobno.

PS: Če to ni najlepša pesem ever.

  • Share/Bookmark

→ 9 komentarjevKategorije: Mestno življenje · Pomlad · Potepanja · Zelenje
Tagano: , ,

Praznične

Torek, April 6, 2010 · 2 komentarjev

Ti prazniki so pri nas minili mirno in sproščeno. MamiSandra je po zaslugi M&M odkrila nasade čemaža. Se prelevila v fanatično nabiralko in posmukala del smrdečega listja pod Veliko planino. Danes se bom lotila izdelave pesta, s katerim bom kot kaka teta Pehta vse domače varovala pred virusno in bakterijsko golaznijo.

Tudi kak jajček smo si drznili pobarvati, čeprav nismo pogani.

Sladko seveda ni smelo manjkati.

Pa slano tudi ne. Z možem sva se zelo razveselila prvih letošnjih špargljev, iz katerih je nastala fritaja s šparglji in paradižnikom. Šparglje sicer nisva nabrala sama, ker sva bila prelena, zato sva z veseljem domov odnesla tiste od none in deda.

In v sosednji ulici sem odkrila prvo letošnjo razcvetelo magnolijo. Obožujem to rastlino.

Lep dan vam želim. Potolažite se s tem, da je danes že torek in da je konec tedna en dan bližje kot sicer ob začetkih delovnega tedna.

  • Share/Bookmark

→ 2 komentarjevKategorije: Družina · Kuharija · Mestno življenje · Pomlad · Potepanja · Praznovanja · Ročne spretnosti · Zelenje
Tagano: , , , ,

Dinozavri v Volčjem potoku

Ponedeljek, April 5, 2010 · 11 komentarjev

Če imate otroke oz. ste tudi sami (ostareli) otrok, potem morate v Volčji potok. Rožic sicer še ni na spregled, ker je vse ravno na tem, da zacveti. So pa dinozavri. In to ne eden ali dva. Veliko, v naravni velikosti. Krasna zamisel, prava paša za oči.

  • Share/Bookmark

→ 11 komentarjevKategorije: Družina · Potepanja
Tagano: , ,

Prebujanje

Nedelja, April 4, 2010 · 2 komentarjev

Človek nima kaj dodati k temu pomladnemu prebujanju in pretegovanju.

Mastite se, počivajte, uživajte. Lepo nedeljo vam želim.

  • Share/Bookmark

→ 2 komentarjevKategorije: Pomlad · Potepanja · Zelenje
Tagano: ,

Pehtranka

Sobota, April 3, 2010 · 11 komentarjev

Najbrž imamo vsi enako starhospoštovanje do peke potic, kar ima korenine daleč v našem otroštvu. Spomnim se, kako je moja nona pekla potico in kako smo morali tistega dne vsi hoditi po prstih in čisto potiho govoriti, pa tudi dihali smo komaj opazno, da je testo dobro vzhajalo. In ko smo mulci pridrveli z dvorišča v hišo in za sabo pustili odprta kuhinjska vrata, je bilo gorje. Nono je skoraj infarkt. Pa je vseeno vedno uspela in bila slastna kot še nobena. Ker sem zdaj že starejša občanka, sem si končno upala pomisliti, da bi nemara tudi jaz lahko spekla potico. Seveda ne tako dobre kot je bila nonina, pa vendarle.

Tako sem včeraj pozno popoldan dobila preblisk, da moram speči potico. Pehtranko. In sem oddrvela v trgovino po sestavine, pojma nisem imela, kako zgleda pehtran, nekaj časa sem ga iskala med policami za peko, potem sem s tresočim glasom vprašala prodajalko, kje bi še lahko bil, ampak njej se je svitalo prav toliko kot meni (ah, sodobne ženske), skupaj sva poklicali na pomoč prekaljeno starejšo prodajalko, ki naju je v smehu popeljala do police z začimbami (aaaa!!) in tako sem kupila svoj prvi pehtran. Pa še vse ostalo.

In ker imamo začetniki srečo, je kar lepo uspela.

Potrebujete: (za testo) 1 kg moke, 1/2 l mleka, 200 g margarine, 150 g sladkorja, 5 rumenjakov, 1/2 dl olja, 3 dag kvasa, sol, limonino lupino, (za nadev) 180 g margarine, 150 g drobtin (prepraženih, rahlo porumenelih), 2 dl kisle smetane, 5 beljakov (sneg), 120 g sladkorja, pehtran (dve vrečki, če kupujete posušenega)

V moko damo najprej sol in jajca. Potem postopoma dodajamo ostale sestavine. Mleko rahlo segrejemo, vzhajan kvas dodamo bolj proti koncu. Tudi stopljeno margarino dodamo na koncu. Testo naj vzhaja približno eno uro. Nato testo razvaljamo, namažemo z nadevom in nanj potresemo pehtran. Potico premažemo s sladko vodo in damo vzhajati v pečico na 70 stopinj za pol ure. Nato jo pri 180 stopinjah spečemo (potica naj se peče približno eno uro).

Samo kaj, ko se mi je zdaj razblinil mit o peki potice kot nečem strašansko napornem in zahtevnem, nečem, kar zmore le zrela ženska, ki že tri dni prej joče in stoče, ali ji bo potica tokrat (spet) uspela.

  • Share/Bookmark

→ 11 komentarjevKategorije: nekategorizirano

Ura japonščine

Petek, April 2, 2010 · 10 komentarjev

Da je japonski mogotec kupil Postojnsko jamo, je bila sicer prvoaprilska šala. Ampak človek nikoli ne ve. Vseeno je dobro biti pripravljen …

Dober dan. こんにちは。 (kon’nichiwa)

Eno vstopnico, prosim. 1枚のチケットは、してください。 (1mai no chiketto wa , shi te kudasai)

Lahko dobimo slovenskega vodiča, prosim? スロベニアガイドでは、くださいを得ることができる  (surobenia gaido de wa , kudasai wo eru koto ga dekiru)

Kasneje v restavraciji …

Kje je WC? ここでは、トイ レですか? (koko de wa , toire desu ka)

En gosti sok in eno pivo, prosim. 密ジュースと1つのビールをお願いします。 (mitsu jūsu to 1tsu no bīru wo onegai shi masu)

Aha, piva ni. Kaj pa sake? ああ、ビールなし。どのような酒は 何ですか。  (ā , bīru nashi . dono yō na sake wa nani desu ka)

Hvala, ker ste obdržali človeško ribico. 人間の魚を維持していただきありがとうございます  (ningen no sakana wo iji shi te itadaki arigatō gozai masu)

Niste je obdržali? あ なたはそれを維持する? (anata wa sore wo iji suru)

Ne, nočem vedeti, kaj je v sušiju. いいえ、私は何ているかわからない  (īe , watashi wa nani sušijute iru ka wakara nai)

Nasvidenje. さようなら。 (sayōnara)

In ko smo že pri azijskih specialitetah, zavijte še k bRuLi in naleteli boste na nekaj še slajšega.

  • Share/Bookmark

→ 10 komentarjevKategorije: Življenjske modrosti
Tagano: ,

Pujsa Pepa

Četrtek, April 1, 2010 · 37 komentarjev

Izmed novodobnih risank sta mi najbolj pri srcu Pujsa Pepa in Mala kraljična. Zato sem z veseljem ustregla M, ko si je zaželela predpasnik z likom pujse Pepe. Ko je prišla iz vrtca, jo je čakal v sobici. Zdaj upam, da bo tudi Ž izrazila kako podobno željo.

  • Share/Bookmark

→ 37 komentarjevKategorije: Družina · Ročne spretnosti · nekategorizirano
Tagano: , ,

Nenadoma sonce

Sreda, Marec 31, 2010 · Komentiranje onemogočeno

Ko je že kazalo, da bo v Ljubljani ves dan samo deževalo, se je nebo nenadoma razjasnilo in posijalo je sonce. Seveda smo bili v trenutku zunaj.

  • Share/Bookmark

Komentiranje onemogočenoKategorije: Mestno življenje · Pomlad · Potepanja
Tagano: , ,